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隔油設(shè)備維護保養(yǎng)的必要性重要性
目前很多餐飲方面都已經(jīng)使用了餐飲隔油設(shè)備,很多使用者很難做到設(shè)備的定期維護與保養(yǎng)。既是想清理維護,也因清理不及時、不規(guī)律、不徹底,導(dǎo)致設(shè)備經(jīng)常出現(xiàn)故障,這樣往往影響了設(shè)備的使用效果及意義,更是大大縮短了使用壽命。
隔油設(shè)備一般都安裝在廚房出水總管,出水總管到隔油設(shè)備一般會有落差,從廚房廢水中出來的水會有大量的食物材料殘渣,進水箱會有一個過濾網(wǎng),這是為了防止固體垃圾進入機器,所以要經(jīng)常觀察與清理過濾網(wǎng)內(nèi)雜物,以免被雜物卡住返水。
設(shè)備底部是帶油廢水通過的地方,平時濾網(wǎng)內(nèi)小顆粒會落到設(shè)備底部,所以要2-3天排一次沉淀物,否則沉淀物會越集越多,堵死通道,導(dǎo)致沉淀箱溢水,殃及設(shè)備,電系統(tǒng)短路設(shè)備癱瘓。
設(shè)備集油箱是油水分離與集油的地方,必須經(jīng)常觀察與排放,如有不規(guī)律、不徹底就會堵死出油口,日積月累油污會在設(shè)備內(nèi)部結(jié)塊,使設(shè)備溢水癱瘓。
設(shè)備的維護不只是簡單的清理還需要經(jīng)常檢查,如有停用兩天以上情況,要在使用前后及時清理,更要檢查進水口,格柵網(wǎng),集油箱是否暢通。設(shè)備的使用壽命與維護保養(yǎng)有著很大的關(guān)系,正確的及時的清潔維護不但使設(shè)備能正常工作,且還能延長壽命,更是給國家做貢獻,為環(huán)保事業(yè)做貢獻!